Перец Воловье Ухо – описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

В чем особенность сорта перца Воловье ухо? Рекомендации по выращиванию

Среди огромного разнообразия видов сладкого перца, особое место занимает сорт Воловье ухо. Обладает отменными вкусовыми качествами, привлекательным внешним видом, имеется возможность перевозить на дальние расстояния. Простота в выращивании и уходе делает данный сорт наиболее популярным среди дачников.

Перец Воловье ухо

Семена перца Воловье ухо

Куст перца Воловье ухо

Происхождение сорта

Сорт Воловье ухо является достаточно молодым. Вывели его сотрудники ООО «АГРОФИРМА ПОИСК». Только в 2007 году был внесен в Госреестр РФ и допущен для выращивания на территории всей страны.

Особенностью данного сорта является то, что его можно выращивать как на грядках, так и в условиях теплицы. Это среднеспелый перец, поэтому уже через 70 дней после посадки рассады в грунт можно собирать первые плоды.

Характеристика и описание

Данный сорт пользуется такой большой популярностью среди огородников благодаря универсальному назначению плодов и простотой в уходе и выращивании кустов. Свое название перец получил благодаря интересной форме плодов.

Описание куста

Куст достаточно раскидистый, поэтому своим внешним видом напоминает большую волью голову. В высоту может достигать 60-65 см. Формируются пониклые плоды, перцы могут иметь основание, немного отведенное в сторону.

Листовая пластина может быть средней или очень крупной. Цвет тёмно-зелёный или зелёный, имеется легкая морщинистость.

Описание плодов

Сорт является крупноплодным. Перцы достаточно крупные, могут быть даже больше человеческой ладони. Длина плода не более 20 см, вес может колебаться в пределах 150-200 г.

Очень интересная форма у плодов в виде конуса с легкими изгибами. От места крепления к плодоножке и вплоть до кончика, происходит плавный изгиб перца, общая форма в виде правильного конуса. На одном растении могут встречаться плоды правильной формы и очень сильно изогнутые. Но большая часть плодов обладает привлекательным и плавным изгибом в центральной части.

С момента завязывания плодов, на них появляются изгибы. Со временем, когда перцы вырастут, эти изгибы могут распрямляться или приобретать более выраженную форму, появляются и на других частях.

Плоды, которые полностью не созрели, обладают тёмно-зелёным цветом. Со временем плоды становятся красными. Достигнув полной биологической зрелости, перцы становятся насыщенно красного цвета. Отличительной чертой сорта, является ярко выраженный глянец.

Внутри плода имеется 4-5 семенных гнезда, но семян не слишком много. Стенки перца толщиной около 6 мм, но в местах изгиба может быть и больше или тоньше. Плоды имеют сладкий и приятный вкус, насыщенный аромат и стойкое послевкусие.

Урожайность

В среднем, с 1 кв. м можно собрать около 3 кг плодов. Но встречаются случаи, когда всего одно растение приносит более 10 перцев, при этом средний вес каждого примерно 160 г, поэтому с одного куста можно собрать более 1,5 кг плодов. Следовательно, повышается и урожайность – с 1 кв. м почти 5 кг урожая.

Скороспелость

Для получения полностью созревших плодов требуется 130 суток с момента высаживания в грунт семян. Сорт относится к числу среднеспелых, сбор урожая проводится по мере созревания плодов.

В средней полосе России и на севере выращивать данный сорт сладкого перца можно только с использованием рассады. Не рекомендуется сеять семена сразу в грунт.

Регионы для выращивания

Данный сорт предназначен для выращивания на южных территориях России, к примеру, Краснодарском крае.

Но и в северных регионах можно высаживать Воловье ухо, однако исключительно в тепличных условиях. Именно теплица поможет защитить растения от возможных заморозков. В сентябре начинается первое похолодание, поэтому стоит дополнительно закрывать вход в теплицу, чтобы снижение температуры не сказалось негативно на урожае.

Рекомендации по выращиванию

Высадка и выращивание перца Воловье ухо не вызывает особых трудностей. Но именно от правильности проведения данных этапов зависит то, насколько хороший урожай будет получен.

Посадка на рассаду и сроки

С учетом региона, где будет выращиваться перец, определяются сроки высадки. Чтобы взрослую и окрепшую рассаду пересаживать в грунт в середине мая, подготовку требуется начать в начале марта – заниматься посевом семян.

При выращивании растения в тепличных условиях, семена закладываются в грунт примерно на 14-16 дней раньше – в середине февраля.

Перед посадкой проведите подготовку семенного материала:

  • зерна залейте водой и отберите всплывшие. Для выращивания подходят только те семена, которые остались на дне;
  • на 2-3 дня оставьте на влажной марле и периодически смачивайте, так как семена должны набухнуть;
  • для дезинфекции зерен, обработайте их раствором марганцовки;
  • промойте теплой водой.

Алгоритм посадки семян:

  • смешайте для рассады землю с той, в которой в будущем будут выращиваться растения, благодаря чему намного быстрее пройдет акклиматизация;
  • высаживайте по 3 зерна в один горшочек, наполненный землей;
  • емкости накройте пленкой;
  • поместите в теплое место, где нет сквозняков;
  • после появления первых всходов, снимите пленку;
  • выращивайте до тех пор, пока не появится полноценные кусты.

Не стоит высаживать семена в ящики, так как перец плохо переносит процедуру пикировки из-за слабой корневой системы.

Требования к уходу

Чтобы ускорить процесс привыкания рассады к новому месту, регулярно выносите растения на улицу для закаливания. Не требуется слишком сильного полива. Увлажняйте грунт по мере его просыхания. Лучше всего использовать пульверизатор.

Один раз в 10-15 дней проводите подкормку рассады. Используйте комплексные минеральные удобрения, в составе которых должны находиться ценные микроэлементы. Перед высадкой рассады на постоянное место, можно растение полить Цирконом, благодаря чему оно намного быстрее адаптируется на новом месте. Следуйте инструкции на упаковке.

Пересадка в открытый грунт, сроки

Идеальным временем для пересадки рассады в открытый грунт, является середина мая. Очень важно, чтобы установилась теплая погода и полностью прошла угроза возвратных заморозков.

Алгоритм высадки рассады в открытый грунт:

  • проводите высадку растений с учетом схемы – 60х50 см;
  • примерно за 30-40 минут до пересадки, растения обильно полейте;
  • для пересадки берите рассаду вместе с комом земли, что позволит свести к минимуму риск травмировать корни;
  • следите, чтобы при посадке, корневая шейка была над землей;
  • после высадки обильно полейте растения.

Требования к уходу в открытом грунте

Для получения богатого урожая вкусного и ароматного перца, требуется правильно и регулярно ухаживать за растениями. Важное значение имеет полив, подкормки и защита кустов от палящего солнца.

Поливы

Важно часто поливать растения, нельзя допускать сильного пересыхания земли. Промежуток между поливами не должен быть больше 2 суток, но в сильную жару, можно проводить процедуру и чаще. Идеальным вариантом будет использовать систему капельного полива.

Сохранить влагу в почве поможет процедура мульчирования (сеном, соломой, торфом). Это позволит увеличить промежутки между поливами и решить проблему сорняков.

Формировка

Нет необходимости в проведении пасынкования и формирования куста. Но в конце лета стоит удалить мелкие завязи и цветы, так как они не успеют полностью созреть. В результате замедляется созревание более крупных перцев, ведь новые завязи начинают на себя оттягивать часть питания.

Подкормки

Сорт нуждается во внесении комплексных минеральных удобрений. Приобретать их лучше заранее и добавлять в сбалансированных дозах, согласно указанной на упаковке инструкции.

Защита от солнца

Если очень жарко, происходит угнетение плодов и листвы растения. Появляются на растении ожоги и снижается урожайность. В таких ситуациях требуется дополнительно притенять перец с использованием сетки либо спанбонда. Кусты не очень высокие, поэтому можно весной установить дуги, на которые в жару накладывается сетка.

Особенности ухода в теплице

Уход за кустами, выращиваемыми в теплице, такой же, как и в открытом грунте:

  • для полива используйте только теплую воду;
  • регулярно проводите подкормки;
  • периодически проветривайте теплицу;
  • во время цветения и плодоношения поливайте исключительно под корень.

Профилактика болезней и вредителей

Описываемый сорт перца обладает отличной устойчивостью к атаке вредителей и различным болезням. Но не стоит забывать, про простые профилактические мероприятия:

  • перед посадкой хорошо перекапывать землю;
  • удалять сорную траву;
  • осенью с огорода полностью убирать все растительные остатки;
  • при появлении первых признаков болезни проводятся обработки химическими или народными средствами.

Достоинства и недостатки сорта

Главными преимуществами описываемого сорта являются следующие качества:

  • приятный и яркий вкус;
  • отличная транспортабельность позволяет перевозить на большие расстояния;
  • можно употреблять в свежем виде и использовать для переработки;
  • плоды созревают рано;
  • большой урожай;
  • устойчивость к различным болезням и атаке вредителей;
  • можно долго хранить.

Недостатками сорта являются:

  • низкая морозоустойчивость весной при заморозках;
  • необходимость обильного доступа солнечного света;
  • непереносимость в теплице температуры выше 30-32 градусов, цветения и завязи начинают опадать.

Главные предназначения перца

Перец данного сорта имеет универсальное предназначение. Может использоваться для приготовления свежих салатов, консервации на зиму и лечо. Является прекрасной специей для различных блюд.

Отзывы о сорте Воловье ухо

Перец Воловье ухо позволяет получить богатый урожай вкусного и ароматного овоща. Самое главное, за ним требуется правильно ухаживать – соблюдать режим полива, регулярно проводить подкормки и удалять сорняки.

Сладкий перец Воловье ухо: описание популярного сорта

Сладкий перец по объёмам потребления населением находится в тройке лидеров наряду с томатами и огурцами, но, по сравнению с ними, агротехника его выращивания несколько сложнее. Перец Воловье ухо, выведенный отечественными селекционерами, обладает выдающимся вкусом на фоне «стеклянных» импортных гибридов. Ознакомим огородника с этим сортом, его особенностями и секретами агротехники.

Описание перца сорта Воловье ухо

Этот сорт довольно популярен в России, его знают, любят, потребляют и выращивают во всех её регионах. Допуск на выращивание он получил в 2007 году, когда был внесён в Госреестр. Оригинатором выступила широко известная «Агрофирма Поиск», которая и является автором сорта. Авторы рекомендуют выращивать этот перец в открытом грунте и под плёночными укрытиями в личных подсобных хозяйствах.

Воловье ухо относится к среднеспелым сортам. Технической зрелости плоды достигают через 90—100 дней после полных всходов, а полностью они созревают и окрашиваются ещё примерно через месяц (всего 120—130 дней). Урожайностью сорт не блещет — под плёночными укрытиями она составляет всего 3,2 кг/м 2 (по сведениям Госреестра). Правда, некоторые продавцы семян (например, компания «Сибирский сад») на упаковках указывают, урожайность сорта 2,4—2,8 кг с одного куста, что при плотности посадки 5 растений на квадратный метр составит 12—14 кг/м 2 . Имеющиеся отзывы огородников не содержат сведений об урожайности, поэтому узнать, какая же она на самом деле, можно лишь опытным путём.

Сорт устойчив к фузариозу и другим заболеваниям. По отзывам огородников, подвержен нападению вредителей — тли, паутинного клеща, колорадского жука, а вот слизни почему-то обходят его стороной. Плохо переносит резкие колебания температуры и похолодание.

Внешний вид

Кусты перца раскидистые, среднего роста (60—70 см). Облиственность тоже средняя, слегка морщинистые листья имеют тёмно-зелёную окраску. На каждом кусте обычно завязываются и вырастают по 10—12 плодов.

Кусты перца Воовье ухо раскидистые, среднеоблиственные

Видео: обзор кустов перца Воловье ухо

Характеристика и особенности перца Воловье ухо

Плоды перца пониклые, имеют коническую форму, с боков приплюснутые. Поверхность сильноглянцевая, гофрированная. Средняя масса плода составляет 170—200 г при длине до 16 см и толщине стенок 6,7 мм. Приплюснутость перца обусловлена тем фактом, что внутри у него находятся всего лишь две тонкие перегородки, которые не в состоянии удержать форму плода. Эта особенность, а также незначительное содержание семян, обеспечивают очень низкий процент отходов при чистке. Цвет плодов в состоянии технической зрелости — зелёный, а при полном созревании — насыщенно-красный. Плоды отличаются отличным вкусом, их употребляют в свежем виде, в салатах, кулинарных блюдах. А также они хороши в различных заготовках. Лёжкость и транспортабельность — отличные.

Полность созревшие плоды перца Воловье ухо имеют насыщенный красный цвет

Видео: обзор плодов перца Воловье ухо

Таблица: достоинства и недостатки перца сорта Воловье ухо

ДостоинстваНедостатки
Крепкие кусты, не требующие подвязкиПлохо переносит резкие колебания температуры
Иммунитет к заболеваниямПодверженность поражению вредителями
Возможность размножения собственными семенами
Крупные и мясистые плоды с толстой стенкой
Отличный вкус перцев
Универсальное использование
Лёжкость
Транспортабельность
Способность дозаривания плодов, снятых в начале созревания
Низкий процент отходов при чистке
Отличные товарные качества

Особенности выращивания

Посадка и уход за перцем Воловье ухо происходят по обычным для культуры правилам с учётом некоторых нюансов, обусловленных особенностями сорта.

Посадка

Перец всегда выращивают только рассадным способом в связи со слишком длительным периодом его созревания. Ввиду популярности сорта перца Воловье ухо, его семена предлагают к продаже многие производители, среди которых могут оказаться и недобросовестные. Поэтому при выборе следует отдавать предпочтение известным и проверенным торговым маркам, например:

  • «Поиск»;
  • «Аэлита»;
  • «Плазмас»;
  • «Сибирский Сад» и другие.
Читайте также:  Малина Вольница: описание сорта, фото, отзывы, уход, обрезка, срок созревания

Поскольку сорт Воловье ухо не является гибридным, то его семена с успехом можно собирать и самостоятельно, отобрав для этих целей лучшие, полностью вызревшие плоды.

Агрофирма «Аэлита» — проверенный производитель семян

Производители рекомендуют высевать семена в конце февраля — начале марта, а в теплицу рассаду пересаживать в середине мая. В открытый грунт перец можно высаживать лишь тогда, когда минует угроза возвратных заморозков и установится дневная температура не ниже +10 °C.

Перец плохо переносит пересадку, поэтому рассаду его следует выращивать в индивидуальных ёмкостях — горшках, стаканах (лучше торфяных), торфяных таблетках.

Удобнее всего выращивать перец на грядках метровой ширины по двухстрочной схеме с интервалом между рядами 50 см. Невысокие растения этого сорта будут отлично расти, поддерживая друг друга в парной посадке. В таком случае интервал между парами растений должен составлять 40—50 см.

Акцентируем внимание на некоторых важных аспектах ухода за перцами.

Формировка

В формировке кустов и пасынковании сорт не нуждается. Лишь только в конце лета следует удалить все цветы и мелкие завязи, поскольку вызреть они уже не успеют и будут замедлять созревание крупных плодов, оттягивая на себя часть питания.

Поливы

Они должны быть довольно частыми, пересыхания почвы допускать нельзя. Обычный интервал между поливами перцев составляет 1—2 дня, но в сильную жару их проводят ежедневно. Оборудовав на участке систему капельного орошения, огородник значительно снизит трудоёмкость ухода за перцами. А также снижению трудоёмкости способствует мульчирование почвы соломой, сеном, шелухой подсолнечника, торфом и т. п. В этом случае увеличатся интервалы между поливами и рыхлениями, а также снизится рост сорняков.

Капельное орошение перца значительно снижает трудозатраты при уходе

Подкормки

Производители семян перца Воловье ухо сообщают на упаковке о том, что сорт отзывчив на внесение комплексных минеральных удобрений. Поэтому рекомендуется заранее приобрести такие комплексы, которые содержат весь необходимый перечень микроэлементов в сбалансированных дозах. Способы и правила их применения указываются на упаковке. При этом, как и при выборе семян, следует приобретать удобрения от известных торговых марок:

  • Агрикола;
  • Агроном Профи;
  • Добрая сила;
  • Сударушка;
  • Чистый лист и другие.

Комплексные минеральные удобрения содержат все необходимые для перцев элементы

Защита от солнца

В южных и средних регионах зачастую летом случаются периоды очень сильной жары. В таких условиях рост перцев угнетается, листья и плоды вянут, получают ожоги, урожай оказывается под угрозой. В это время необходимо притенять растения, укрывая их затеняющей сеткой или тем же спанбондом, который весной использовался для утепления. Поскольку высота кустов перца Воловье ухо небольшая, то для этого хорошо подойдут обычные дуги. Если они устанавливались весной, то просто нужно их оставить на летнее время и в случае жары воспользоваться ими для укрытия.

Обработки

Ввиду иммунности сорта в обработках против болезней он не нуждается. В профилактических целях можно (но необязательно) применить опрыскивания Фитоспорином М, так как это в любом случае будет полезно для растений. Этот биологический противогрибковый препарат одновременно является и хорошей внекорневой подкормкой, поскольку содержит в своём составе гуминовые кислоты, способствующие увеличению урожайности и усилению иммунитета. Он не вызывает привыкания у патогенов, не является токсичным, поэтому применять его можно без ограничения (рекомендуемый интервал 2—3 недели), причём даже в период сбора урожая.

Борьбу с возможными вредителями лучше вести с применением различных народных средств либо биоинсектицидов (так называют биологические препараты для борьбы с вредителями), например:

  • Фитоверм;
  • Фитолавин;
  • Искра Био и другие.

При использовании препаратов следует руководствоваться инструкциями, изложенными на упаковках либо в приложенных листовках.

Отзывы о перце сорта Воловье ухо

Среднеспелый крупноплодный сорт для открытого и закрытого грунта. Растение высотой 70 см. Плоды удлинённо-конусовидные, гладкие, в биологической спелости — красные, длиной 12–16 см, средней массой 115–140 гр, иногда 220. Толщина стенок 5–7 мм. Попробую.

OLGA

http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/1475-воловье-ухо/

Сорт понравился, с описанием совпадает, кусты были 50 см и ниже, но усыпанные плодами интересной формы. Плоды длинные, крупные, неровные, кончики немного загибались и торчали в сторону, я их называла усатые кусты. Вкус понравился. Плюс за урожайность.

Olga-70-KAZ, северный Казахстан

http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/1475-воловье-ухо/

Воловье ухо. Понравился перчик, урожайный, вкусный. Буду ещё сажать. Семена были от фирмы «Поиск».

azure, Донской край

http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/1475-воловье-ухо/

Мне Воловье Ухо тоже понравилось. Единственно раскочегарился только в конце июля, но зреть, всё-таки начал на кусте. А так, довольно урожайный и вкусный сорт.

Светлячок-плюс

http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/1475-воловье-ухо/

Воловье ухо — сладкий перец с отличными вкусовыми и потребительскими качествами. Его выращивание при должном старании вполне доступно огороднику с небольшим стажем и базовым уровнем навыков. Сорт однозначно может быть рекомендован к выращиванию как для личного потребления, так и в коммерческих целях.

Перец «Воловье ухо»: характеристика сорта, выращивание, отзывы

Сладкий болгарский перец довольно частый гость на столах наших гурманов и не только. Так как он обладает хорошими вкусовыми данными и большим запасом витаминов. Поэтому огородники часто выращивают различные сорта болгарского перца, и среди них занимает почетное место сорт «Воловье ухо». Этот сорт лидирует по своим вкусовым качествам среди других видов болгарского перца.

Характеристики и описание сорта

Чтобы определиться с выбором сорта надо внимательно изучить характеристику и описание. Ведь от этих параметров будет зависеть выбор огородника, насколько он сможет использовать не только вкусовые качества этого сорта, но благодаря срокам созревания сможет ли он вырастить его на своем участке в определенном регионе.

Урожайность

Урожайность этого болгарского перца при его правильном выращивании составляет до 3 кг с одного куста. Если не придерживаться основных правил ухода, то плоды будут маленького размера и с тонкими стенками.

Высота, вес растения, цвет, форма

У плодов отличительной чертой являются толстые и мясистые стенки. Оттенок созревающих плодов меняется от темно-зеленой окраски до насыщенного красного оттенка.

Длина отдельно взятого плода может достигать 16 см в длину, при этом масса достигает 200 гр. Плоды считаются одними из крупных среди других сортов болгарского перца. Толщина стенок достигает 7 мм. Форма, вытянутая в виде конуса, напоминающая своим внешним видом воловье ухо. Отсюда и пошло название сорта. Куст довольно мощный и раскидистый. Его высота достигает при правильном культивировании 75 см.

Скорость созревания

Чтобы получить полностью вызревшие плоды огороднику потребуется 130 суток от проросшего семени до полностью созревшего плода.

Отзывы тех, кто сажал

Воловье ухо сажаю ежегодно уже много лет и всегда имею хороший урожай товарного вида плодов. Лучше всего он растет в теплице, так как у него довольно крупные кусты. При его высадке я между высаженной рассадой оставляю до 50 см. С перца, обладающего толстыми стенками, хорошо готовить лечо или использовать его в салатах. Сорт обладает изумительным вкусом без добавочной горечи.

Сорт ко мне попал случайно. Соседка отдала лишнюю рассаду. Как я ей была благодарна, когда начали созревать первые плоды. У меня вся семья ест теперь это Воловье ухо, как в свежем виде, так и в салатах. А выращивать его несложно все, то же самое, что и для других сортов болгарского перца.

Сорт вкусный с толстой, сочной мякотью без горечи. Плодоносит перец, замечательно, хотя в этом году я практически его не удобряла. Крупные плоды перекрывают всю мою ладошку.

Особенности выращивания и ухода за сортом

Чтобы растение хорошо себя проявило, надо подготовить питательный грунт. Для этого покупной грунт с маркировкой «Для рассады» смешивают с грунтом, который имеется на огороде. Таким образом, у рассады не будет периода адаптации при высадке на основное место выращивания.

Чтобы семена были с хорошей всхожестью, нужно сделать необходимые манипуляции:

  • отобрать живые семена. Для этого их погружают в солевой раствор, находящийся в стакане. Те семена, что всплыли – мертвые, их удаляют, а с остальными продолжают работать;
  • теперь семена замачивают на несколько дней, и чтобы влага постоянно не испарялась, ставят блюдце с семенами в полиэтиленовый прозрачный пакет;
  • для обеззараживания семена обрабатывают слабым раствором марганцевого калия.

Такие семена высаживают в подготовленные плошки с питательным и рыхлым грунтом. После чего чтобы не вымыть семена, аккуратно поливают теплой водой из ложки и накрывают пакетом. Когда большинство семян проросло, пакет снимают и продолжают выращивать рассаду до момента пикировки. Она наступает, когда на перце выросли по два настоящих листа.

Перед высадкой на основное место рассада должна пройти закаливание на открытом воздухе.

Остальные меры подходят для любого болгарского перца и заключаются в том, чтобы:

  • место было выбрано солнечным;
  • была теплая погода;
  • при поливе должна применяться только теплая и желательно отстоянная вода без хлора;
  • во время цветения полив делать так, чтобы не мокли цветы, то есть поливать надо под корень;
  • прополки и рыхления поверхности грунта проводят после каждого полива или дождя и это приведет к увеличению урожая;
  • делать соответствующие сроку вегетации подкормки кустов болгарского перца.

Соблюдая все эти правила, можно будет быть уверенным в получении хорошего стабильного урожая.

Преимущества и недостатки сорта

Как у любого перца этот сорт обладает своими положительными и отрицательными свойствами.

Положительные:
  • отличный вкус;
  • обладает свойством хорошей транспортабельности;
  • долго хранится при соответствующих условиях;
  • сорт устойчив к различному роду заболеваниям;
  • способность отдавать крупный урожай;
  • ранние сроки созревания плодов.
Отрицательные:
  • не переносит похолодания на почве;
  • для культивирования подходят только солнечные участки грунта;
  • плохо переносит температуру воздуха выше 30 градусов тепла.

Основное предназначение сорта

Сорт «Воловье ухо» по отзывам тех, кто выращивал или использовал в кулинарии, считается универсальным. Его применяют при изготовлении:

  • летних витаминных салатов;
  • лечо;
  • в консервации на зиму он выступает отличной специей или основным видом овощей.

В каких регионах выращивают

Собственно этот овощ предназначен для выращивания в южных регионах России, таких как Краснодарский край. Но огородники северных регионов выращивают этот овощ в своих теплицах. Так как на широте Московской области лето короткое, то у них теплица может быть закрыта еще в конце мая из-за возвратных заморозков. И в начале сентября идут первые похолодания, поэтому вход в теплицу, где высажен болгарский перец, также закрывают, чтобы низкая температура воздуха не повлияла на урожай. Но в течение дня теплицу надо проветривать, чтобы был доступ в нее свежего воздуха.

Сроки посадки на рассаду

Срок посадки перца зависит от того, куда будет высаживаться готовая (взрослая) рассада. Если рассада болгарского перца будет высажена в середине мая в открытый грунт, то готовить ее начинают в первых числах марта. Если ее будут высаживать в теплицу, то семена заделывают в грунт на 2 недели раньше, то есть примерно 16 февраля.

Устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям

Сладкий перец может часто быть заражен:

  1. фитоплазмозом.
  2. вертициллезом.

Эти заболевания создают корневую гниль, что и приводит к полной гибели куста. Поэтому куст извлекают из грунта и уничтожают вне участка, чтобы не заразить грунт на огороде при помощи вредоносных спор болезни.

Сорт «Воловье ухо» хорошо устойчив к различному роду заболеваниям, которые присущи этому типу растений.

Но на перце могут появиться такие насекомые-вредители:

  1. колорадский жук.
  2. тля.
  3. слизни.

Чтобы избавиться от вредителей можно применить различные народные средства или использовать специальные химикаты, которые продаются в специализированных магазинах.

Правила хранения

Плоды «Воловьего уха» хранятся намного дольше других видов болгарского перца. Но надо не забывать, что хранению они подлежать только в холодильнике, тогда их товарный вид не претерпит внешних изменений.

Основные правила хранения болгарского перца:

  • перец складывают в стерильные сухие емкости, желательно сделанные из пластика;
  • в пластиковой емкости должны быть отверстия в боковых стенках для «дыхания» перца;
  • при хранении сладкого перца в полиэтиленовом пакете создается угроза усыхания и гниения плода, так как нет воздушного обмена;
  • температурный режим в месте, где будут храниться плоды, должен быть в пределах 10-11 градусов тепла;

Перец “Воловье ухо”: крупноплодный со стойким послевкусием

Официальная информация

Заявитель и оригинатор сорта ООО «Агрофирма Поиск» Московская область, Россия, подала сорт на регистрацию для внесения в реестр селекционных достижений РФ в 2006 году. Сорт в течение всего одного года проходил испытания на селекционных станциях всех регионов страны и всеми был признан пригодным к возделыванию. Таким образом, в 2007 году сорт внесли в реестр под номером 45591.

«Воловье ухо» предназначен для выращивания в личных подсобных хозяйствах овощеводов как в открытом грунте, так и в плёночных укрытиях как среднеранний сорт.

Читайте также:  Лунный календарь посадки баклажанов на рассаду в 2020 году

Характеристики и описание

Перец этого сорта универсального назначения.

Описание куста

Если взглянуть на фото перца «Воловье ухо» сразу становится понятным, что сорт получил название благодаря форме его плодов. Сам куст, на котором располагаются «воловьи уши», настолько раскидист, что напоминает огромную, волью голову.

Листовая пластина среднего и крупного размера. Цвет зелёный и тёмно-зелёный, со слабой морщинистостью.

Описание плода

Сорт относится к крупноплодным. Крупный, величиной с человеческую ладонь, длинной до 20 см, а весом от 170 до 200 г.

Интересна и форма пода, её можно описать, как конус с изгибами. Общая форма имеет правильный конус, но отходя от места прикрепления к плодоножке и до самого кончика плоды плавно изгибаются. При этом один куст может нести как полностью «правильные» плоды, так и изогнутые до безобразия. Основная же часть плодов с красивым изгибом в центре.

Изгибы на перцах появляются с самого момента завязывания. По мере роста они могут выпрямляться, образовываться вновь, появляться в других местах.

Незрелые плоды тёмно-зелёного цвета. С началом вызревания появляется краснота, которая располагается продольно, начиная от места крепления, и постепенно расходится книзу.

В полной биологической зрелости плоды имеют насыщенный красный и тёмно-красный цвет. Сильный глянец присущ как плодам в технической спелости, так и полностью созревшим.

Вкус плода приятный, сладкий, ароматный со стойким послевкусием.

Урожайность

За результатами сортовых испытаний сорту было приписано урожайность в пределах 3,2 кг на квадратный метр.

Однако овощеводы, которые уже успели вырастить перец описывая урожайность говорят о том, что каждое растение несёт на себе до 10 штук отличных плодов средний вес которого в пределах 150 г, а то и больше. Следовательно, одно растение даёт урожай в пределах 1,5 кг. Если на метр квадратный посадить три растения, то урожайность уже должна быть около 4,5 кг.

Основное предназначение сорта

Плоды рекомендованы для использования в свежем виде, они вкусные и сладкие. Перцы добавят вкуса в любой салат, и сделаю его незабываемым

Для кулинарной обработки плоды также пригодны. Они хорошо укладываются на сковородку, а жареный перец с чесночным соусом поразит даже гурмана.

Хороши «Воловьи уши» и для консервирования, и маринования. Поскольку перец длинный, то в банки ёмкостью 0,5 л, он конечно целым не влезет, а вот в литровых будет хорошо смотреться.

Плоды перца этого сорта также могут быть зафаршированы. Для этой цели можно использовать как свежие плоды, так и замороженные.

Устойчивость к болезням и вредителям

На сортоиспытаниях перец «Воловье ухо» показал повышенную устойчивость к фузариозу.

Зная такую информацию о сорте, вы можете отдать ему предпочтение в том случае если:

  • регион возделывания часто «балует» резким похолоданием;
  • грунты тяжёлые по механическому составу;
  • постоянно следить за агротехникой культуры нет возможности.

В такой ситуации урожайность перца этого сорта, возможно, будет чуть ниже, но другие сорта не дадут её вовсе.

Вредителями сорт поражается в средней степени и особой чувствительности или противостояния не выявлено.

Наблюдая за растением нужно своевременно реагировать на малейшее скопление личинок и яиц насекомых, поскольку малейшее промедление может привести к потере урожая.

Достоинства и недостатки

Сорт перца «Воловье ухо» очень понравился тем овощеводам, которые уже высаживали. Попробовав и полюбив его они однозначно рекомендуют возделывание, основываясь на том, что сорт имеет ряд достоинств:

  • крупноплодность;
  • устойчивость к аномальным погодным условиям;
  • интересный вид;
  • прекрасные вкусовые качества.

Как недостаток можно назвать то, что перец не имеет очень толстой стенки, а та что есть не однородна.

Особенности выращивания сорта

Многие, особенно начинающие овощеводы, опасаются выращивать перец самостоятельно, мотивируя тем, что культура очень капризна. При этом неукоснительно следуя технологическому плану можно без труда вырастить отличный урожай.

Выращивание рассады

Прежде чем высевать семена нужно позаботиться о грунтовой смеси. Наилучший вариант, это приобретение универсального грунта для рассады в специализированном магазине. Такой грунт отвечает всем требованиям, он:

  • питательный;
  • обогащённый необходимыми именно для рассады минеральными компонентами;
  • сбалансирован по кислотности;
  • воздухопроницаемый;
  • водопроницаемый.

Время высевания семян выбирает каждый овощевод в соответствии со своим регионом. В данном случае действует единое правило для всех «При высадке рассада должна иметь возраст 60-65 дней».

Чтобы семена взошли быстро и дружно, их необходимо прогреть и дать возможность проклюнутся. Для этого семена следует завернуть во влажную ткань и положить в полиэтиленовый пакет, а далее в тёплое место. Через 3-4 дня необходимо приступить к посеву, но только теми семенами, которые показали признаки жизни.

Посев можно провести в общую ёмкость, раскладывая семена на 2-3 см друг от друга, а в состоянии 2-х настоящих листков аккуратно рассадить по индивидуальным горшкам. Можно сразу сеять ёмкости по одному семечку.

Когда рассада подымится на 6-7см верхушку желательно прищипнуть. На некоторое время она прекратит рост, а далее покажет два боковых побега. Такой приём заставит растение формироваться кустом и урожайность увеличится.

Пересадка в грунт

Нельзя торопиться с пересадкой. Если грунты холодные и погода не соответствует температурному оптимуму для перца, культура остановится в своём развитии.

Подбор места для посадки имеет большое значение, так как в тени перцы растут и цветут, но не завязывают плоды. Следовательно, место должно быть самым светлым и самым тёплым.

Сама культура также не должна затенять друг друга. Именно поэтому расстояние между кустами должно быть не менее 40 см, а между рядами не менее 60 см.

Перец имеет корневую шейку. В отличие от томата, который образовывает корни из побега, перец этого не делает и глубина посадки должна быть такой же, как и у рассады.

Если рассада выращивалась с закрытой корневой системой, то это очень хорошо и пересаживая методом перевалки, мы позволим ей не останавливаться в своём росте.

Перец «Воловье ухо» достаточно высокорослый, поэтому одновременно с посадками рассады можно вбивать колышки, так как он будет нуждаться в подвязывании.

Пересадив рассаду в открытый грунт, уход за ней будет заключаться в:

  • рыхления;
  • поливах;
  • подкормках;
  • формировании побегов;
  • мульчировании.

Рыхление ещё называют сухим поливом. Однако для перца особенным является то, что он не терпит глубокого рыхления, а нуждается только в поверхностном, которое разрушает корку.

Чтобы после поливов корка не образовывалась, практикуется мульчирование. Для этого можно использовать любой натуральный или искусственный материал, который воспрепятствует испарению влаги.

Работая с современными технологиями, капельный полив является очень желанным, поскольку перец плохо переносит как сильное переувлажнение, так и пересыхание грунтового кома.

Рассматривая вопрос подкормок, внимательно наблюдайте за состоянием растения. Если куст слишком велик, а завязей мало — он перекормлен азотом. Если силы роста не хватает, то необходимо подлить под каждый куст по 0,5 л раствора приготовленного с 2 ст. ложек аммиачной селитры на ведро воды.

Вторую подкормку следует сделать в период появления завязей. Для этого в ведре воды нужно развести 2 ст. ложки суперфосфата и полить под каждый куст по 0, 5 л.

Прекрасные подкормки, сбалансированные по всем элементам, получаются при разведении навоза 1:10 или куриного помёта 1:20.

Побеги следует формировать так, чтобы центр растения был свободен и удалять каждый побег, растущий во внутрь куста над бутоном. Не стоит бояться удалять побеги с бутонами, что якобы приведёт к потере урожайности. На самом деле урожайность будет меньше в том случае, когда куст будет загущён.

Характеристика перца «Воловье ухо», метод посева, пересадки и выращивания позволит посеять и вырастить сорт с получением наивысшей урожайности.

Видео: Особенности ухода, посадки и выращивания

Впечатляющие урожаи и размер плодов — перец Воловье ухо: описание и характеристика сорта

Всем хорош перец Воловье ухо. У него внушительные размеры, много плодов на кустах, мясистая толстенькая стенка. Сорт хорошо приспособлен к меняющимся погодным условиям и приносит стабильные урожаи даже в неблагоприятные сезоны.

Описание и характеристика сорта

Перец сладкий Воловье ухо от фирмы «Поиск»по срокам сбора урожая причислен к среднеспелым видам. Перцы созревают через 110-125 суток до состояния полной технической спелости.

У болгарского перца Воловье ухо высота кустов варьируется в диапазоне 65-75 см. Их стебли прочные и сильные, не ломаются под тяжестью плодов. Растения являются полуштамбовыми, кусты формируются раскидистыми и в меру облиственными. При высадке рекомендовано соблюдать дистанцию между овощами не менее 50 см.

Гибрид или сорт? Перец является сортовым видом. Для получения рассады можно использовать семена собственной заготовки.

Какие признаки плодов:

  • средняя масса 200-230 г;
  • перикарпий 6-7 мм;
  • длина 12-15 см;
  • диаметр 7-9 см;
  • форма выровненно-коническая;
  • наружная стенка глянцевая, с переливами;
  • окраска насыщенно-красная при созревании (изначально зеленая);
  • мякоть сочная, мясистая.

У перца сбалансированный вкус – сладость и кислинка идеально сочетаются. Такие плоды идеально подходят для заготовок в виде лечо, аджики, айвара. Салатам и горячим блюдам они придают изысканный вкус и перечный аромат. Многие хозяюшки при обилии урожая закрывают из перцев пасту. А также их маринуют и консервируют целиком (компактность размеров позволяет это сделать).

Преимущества и недостатки

  • приспособленность к прохладному климату;
  • стрессоустойчивость;
  • товарность и транспортабельность;
  • универсальность посадок и применения;
  • низкая подверженность заболеваниям;
  • высокая завязываемость плодов;
  • лежкость до 1,5 месяцев.

Минусы:

  • важность систематических поливов и подкормок;
  • всхожесть на уровне 50%.

Урожайность

По отзывам садоводов перец Воловье ухо дает в среднем по 3-4 кг с 1 м2. Урожайность стабильная.

Посадка

Семена замачивают в теплой воде, затем в марганцовке, напоследок обрабатывают стимулятором (Эпин, Циркон, гумат). Время выдержки – 20-24 часа. Сроки посева на рассаду – с середины февраля по март.

Используют магазинные смеси для перцев и томатов, в которых присутствуют торф, дерн и перегной. Возможно самостоятельное приготовление почвосмеси, которую следует затем обеззаразить. Применяют 1% марганцовку, крутой кипяток или прокаливание в духовке.

Рассаду можно выращивать с пикировкой и без. Из емкостей подойдут горшочки 0,3-0,4 л. На 60-дневном сроке проводят пересадку на постоянное место.

Выращивание и уход

Культивация ведется традиционным способом.

Формировка

Формирование позволяет добиться более высоких урожаев и качества перцев. При отрастании основного стебля до 23-26 см начинается ветвление и закладка цветочного бутона – его следует прищипнуть. Одновременно удаляют все ненужные побеги, листочки.

Поливы

Сразу после высаживания кустиков поливы не проводят 7-8 дней. Затем до цветения увлажняют умеренно 1-2 раза за неделю. При наливе и созревании перцев кратность поливов составляет до 2-3 раз в 7 дней (учитывают влажность и осадки). При похолодании орошают реже.

Воду льют под корень или в бороздки. Прокладывают капельную систему, обеспечивающую правильное орошение. Норма на 1 растение — от 1 до 3,5 л жидкости.

Подкормки

Подкармливать перцы следует на протяжении всего сезона. Это способствует крепости кустов и максимальной продуктивности. Золу (источник калия) применяют в сухом виде и настоях. Разводят 300-400 г на 10 л.

Для подкормок через 2 недели после пересадки подойдут азотные смеси, мочевина, карбамид, комплексы (Новосил, Малышок, Агрикола). Можно использовать куриный помет или коровяк (разведение 1 к 10). Удобрение вносят после полива во избежание обжигания корневой системы.

В стадии цветения применяют состав на 10 л:

  • 1 ч.л. мочевины;
  • 1,5 ст.л. суперфосфата;
  • 1 ч.л. сульфата калия.

Раствор вносят из расчета 1 л на 1 растение. Также хорошо использовать азотно-фосфорные составы и нитрофоску (разведение 40 г на 10 л).

К 3-й подкормке приступают, кода перцы формируются и наливаются. Хороший результат получают от Агикола-Вегеты, Эффектона, Добриво, Идеала.

Из минеральных смесей подойдут:

  • суперфосфат (40 г на 1 ведро);
  • зола (0,5 кг на 10 л);
  • сульфат калия ( 1,5 ст. л. на 1 ведро).

Защита от солнца

В разгар жары и максимальной солнечной активности для затенения рекомендовано использовать лутрасил или затеняющую сетку. Подойдут варианты с показателями 40-50% для умеренных широт. На юге потребуется более серьезная защита с плотностью 55-65%. По цвету можно использовать серые или сине-зеленые сетки.

Обработки

Для профилактики ЛМР растения орошают Оксихомом или Купроксатом. Чтобы защитить посадки от колорадского жука, применяют Командор, Престиж, Регент. От слизней спасаются при помощи негашеной извести, горчицы, порошка жгучего перца. Меры против клеща – это опрыскивание табачным настоем (300 г на 10 л), средство «Малатион».

Устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям

Перец Воловье ухо обладает крепким иммунитетом к ВТМ и грибкам. От фитофторы применяют чесночные настои (100 г на 10 л), препараты меди.

Характеристика и описание сорта перца Воловье ухо, выращивание и уход

Сладкий перец занимает не последнее место в ряду овощей, выращиваемых на огородах россиян, поэтому разнообразие его сортов огромно. Несмотря на это, грядки многих овощеводов в последнее десятилетие заняты перцем Воловье ухо — одним из ярких представителей разновидностей этой культуры. Давайте рассмотрим, почему этот сорт так популярен и как его нужно выращивать.

Читайте также:  Огурец Родничок F1: характеристика и описание сорта, выращивание

Характеристики и описание сорта

Воловье ухо – молодой сорт сладкого перца, выведенный сотрудниками ООО «АГРОФИРМА ПОИСК». В Госреестр РФ включен в 2007 г. Допущен к выращиванию в ЛПХ на всей территории страны. Под этот перец можно выделять как открытые грядки, так и тепличные. Сорт относится к среднеспелым, его первые плоды можно срывать на 70-75 день после размещения на грядках рассады. Назначение плодов – универсальное.

Описание перца Воловье ухо от оригинатора:

  • куст среднерослый (65-70 см), раскидистый;
  • лист темно-зеленого оттенка, средней величины, слабоморщинистый;
  • пониклый плод удлиненно-конусовидной формы, ребристый, с блестящей шкуркой;
  • длина перца – 10-16 см;
  • цвет плода в стадии технической спелости – зеленый, поспевшего – красный;
  • толщина плодовой стенки – 6-7 мм;
  • плоды с характерным ароматом, сочные, без горечи;
  • количество камер с семенами – 3-4 шт.

Урожайность перцев Воловье ухо — 3,7 кг с каждого м 2 (в условиях теплиц). Средний вес одного перца – 170-200 г.

  • крупноплодность;
  • устойчивость к ВТМ, фузариозу, фитоплазмозу, вертициллезу;
  • неплохая урожайность;
  • отличная лежкость плодов.

Плоды этого перца пригодны к употреблению в салатах с другими овощами в свежем виде, для добавления в консервацию, сушки и заморозки. Отлично переносят транспортировку на длинные расстояния. Из-за сочности долго не вянут, поэтому могут длительное время храниться в прохладном темном месте.

Достоинства и недостатки

  • можно выращивать на личных участках по всей территории России;
  • приносят плоды привлекательного товарного вида;
  • вкус у них отличный, сладкий, совсем не горький;
  • могут завязывать перцы до осени;
  • практически не болеют;
  • стабильно дают урожай.

Недостатки у сорта перцев Воловье ухо также есть. Это:

  • небольшая всхожесть семян;
  • плохая приживаемость после пикировки;
  • непереносимость холода и сильной жары;
  • требовательность к влажности почвы;
  • поражаемость вредителями (жук колорадский, клещ паутинный, тля и слизни).

Таким образом, взвесив все «за» и «против» огородники смогут решить, стоит ли высаживать перец Воловье ухо на принадлежащих им участках.

Агротехника выращивания и ухода

Сладкий перец Воловье ухо можно высаживать как на открытых грядках, так и в теплицах, использовать временные пленочные укрытия. Выращивание культуры сводится к выбору места, подготовке почвы, получению рассады, уходу за посадками, регулярному сбору урожая.

Перец – теплолюбивое растение, которое предпочитает расти на рыхлых плодородных грунтах при интенсивном солнечном освещении. Под него отводят участки после лука, огурцов, бобовых, ранней капусты. Хорошим предшественником считаются сидераты. Не рекомендуется возделывание растений по томатам, баклажанам, картофелю и, конечно же, самому перцу из-за одинаковых болезней и пристрастий в питании. По соседству не высаживают и горькие сорта, чтобы не происходило переопыление.

Подготовку грядок под кустики перца проводят с осени, в теплице – весной за 1-2 недели до предполагаемой даты посадки. Под перекопку вносят на 1 м 2 до 10 кг органики – перегноя или компоста, фосфорно-калийные или комплексные минеральные удобрения. Тяжелые глинистые почвы структурируют торфом, песком и опилками. При высокой кислотности проводят предварительное известкование. На песчаных почвах более эффективно весеннее внесение минеральных удобрений. Здесь осенью на грядки вносят только органику, а перед посадкой добавляют до 30 г азота, и до 40 г фосфора и калия.

К высадке семян Воловьего уха приступают в феврале – марте. Самые ранние сроки посева выбирают для выращивания растений в отапливаемых теплицах, более поздние – для пленочных укрытий и открытого грунта. Время посадки рассчитывают индивидуально по формуле: 10 дней на появление всходов + 50-60 дней рассадный период + температура грунта не менее 16 °C (оптимальные показатели для роста 18-25 °C). На постоянное место растения высаживают в мае — начале июня.

Для выращивания рассады подготавливают индивидуальные емкости (стаканчики, горшочки, кассеты), пикирование не производят. К пересадке перец относится негативно. Грунт готовят самостоятельно или покупают готовый субстрат для овощных культур в магазине. Семена собственного сбора калибруют, протравливают в фунгицидах или марганцовке. Посадочный материал из пакетов подобным образом не обрабатывают.

Для получения быстрых и дружных всходов семена замачивают в стимуляторах роста, например в Эпине, Гумате, проращивают. Однако можно высаживать их и сухими, ростки в этом случае просто покажутся на несколько дней позже.

Посев семян перца Воловье ухо производят в хорошо увлажненный грунт на глубину до 1 см. Емкости накрывают стеклом или пленкой, оставляют при температуре 25-30 °C. После появления массовых всходов растения выдерживают неделю при 16-18 °C, все остальное время выращивают рассаду при 21-25 °C днем и 18-20 °C ночью.

Высадка растений Воловьего уха на грядку или в теплицу осуществляется по схеме 50 на 60 см. За 1-2 часа до этого рассаду хорошо поливают. Пересаживают ее вместе с комом земли, аккуратно вынимая из емкостей, чтобы не травмировать корни. Заглубляют в грунт по корневую шейку (глубже не надо). После посадки проводят обязательное орошение.

Уход за кустами подразумевает подвязывание их к опорам, особенно в теплице, и проведение формировки. Для получения хорошего урожая кусты перца Воловье ухо ведут в 2 либо 3 стебля, лишние пасынки прищипывают по мере их отрастания. На растениях удаляют также первый цветок и старые желтые листья. Обрезку проводят и для лучшего освещения и проветривания кустов, но только если в этом есть необходимость. За 1 месяц до окончания вегетации прищипывают все точки роста. Это дает возможность полноценно созреть на кусте уже сформировавшейся завязи.

Поливают перец Воловье ухо регулярно теплой водой, сначала часто, но небольшими нормами, с началом цветения и плодоношения – реже, но большими дозами. Между орошениями проводят неглубокое рыхление почвы, растения не окучивают. Отдают предпочтение поливу под корень, дождевание возможно только для молодых саженцев. В теплицах поддерживают уровень влажности воздуха не более 75%, проводят проветривания.

Подкармливают перец за период его вегетации минеральными и органическими удобрениями минимум 3 раза. В первый раз это делают через 1,5-2 недели после высаживания рассады, затем в период цветения и во время появления первых плодов. При длительном плодоношении подкармливают кусты еще 1-2 раза.

Первую подкормку растений выполняют коровяком, аммофосом, птичьим пометом, мочевиной с суперфосфатом. В период цветения используют комплекс с микроэлементами, Плодоносящие растения Воловьего уха поливают фосфорно-калийными препаратами, золой. Опрыскивание кустов удобрениями и микроэлементами проводят при необходимости оказания им экстренной помощи. На всем протяжении вегетации в качестве витаминной подкормки можно применять дрожжи.

Перец Воловье Ухо

Одной из самых требовательных овощных культур, не без оснований, считается перец. Его родина – тропическая зона Южной Америки, а как известно, любое растение прекрасно себя чувствует в условиях, близких к естественной среде. Основная задача овощевода заключается в том, чтобы обеспечить овощной культуре необходимую влажность, температуру, освещение и почву, чтобы получить хороший урожай при оптимальных затратах.

Перец сегодня является одной из самых потребляемых овощных культур в мире, и поэтому внимание селекционеров направлено на получение сортов, которые смогут давать наилучшие результаты во всех широтах. Среди огромного разнообразия нужно найти сорт, который больше всего подходит к имеющимся условиям для его выращивания.

  1. Описание сорта
  2. Другие характеристики
  3. Особенности морфологического строения и агротехники
  4. Особенности корневой системы
  5. Температурный режим
  6. Почва
  7. Отзывы

Описание сорта

Перец Воловье ухо стал одним из популярных сортов среди овощеводов, так как, благодаря селекционным свойствам позволяет добиться успеха по выращиванию любителям этого овоща практически во всех широтах. Воловье ухо больше всего привлекает внимание своей урожайностью. Ведь с 1 м 2, при соблюдении всех агротехнических условий, можно получить до 3,5 кг сочных, крупных плодов универсального назначения.

Другие характеристики

  • Период созревания 120-130 дней. Сорт считается среднеспелым.
  • Высота 70-80 см.
  • Схема посадки 40х60см.
  • Предназначен для выращивания в открытом грунте, в стационарных теплицах и парниках.
  • Высокая транспортабельность.
  • Средняя масса плода 170–210 г. При хорошем уходе достигает 250 г.
  • Цвет плодов в стадии технической спелости – тёмно-зелёный, глянцевый, в стадии биологической зрелости – насыщенный красный.
  • Длина плодов 14-16 см.
  • Форма – удлиненная, конусовидная, с неровной поверхностью.
  • Толщина стенок 6-8 мм.
  • Назначение универсальное.

Перец Воловье ухо можно выращивать посевом в открытый грунт, в южных регионах России, но наилучшие результаты достигаются при выращивании рассадным способом. Семена на рассаду высевают во второй половине февраля, а посев в грунт производится во второй половине мая.

Критическая температура, при которой перцы прекращают рост, составляет 15 0 С. В период цветения и формирования завязи, при недостатке влаги и температуре выше 25 0 С, растения сбрасывают завязи.

Особенности морфологического строения и агротехники

Часто начинающие и даже опытные овощеводы жалуются, что их опыт по выращиванию перца связан с одними разочарованиями. Причиной таких отзывов, как правило, является недостаток теоретических знаний. Особенности строения растения напрямую связаны со способами посадки и ухода за ним на протяжении всего вегетационного периода.

Особенности корневой системы

В отличие от помидоров, перец имеет мочковатую корневую систему, не имеющую основного стержня, состоящую из множества тонких ответвлений. Его корни располагаются близко к поверхности грунта, откуда и берут влагу и питательные вещества. Тонкие и многочисленные корни перца очень чувствительны даже к незначительным повреждениям. Поэтому рассада требует бережной пересадки и последующих рыхлений почвы после поливов и подкормок. Этот овощ желательно выращивать на рассаду в торфяных горшочках, чтобы затем, не повреждая корней, производить высадку в грунт.

Избежать повреждения корневой системы при выращивании поможет мульчирование почвы. Прикрытый опилками, соломой или нарезанной травой грунт защищён от уплотнения, растрескивания и быстрого пересыхания после поливов, а значит, не требует частой прополки и рыхления, во время которых высока вероятность повреждения поверхностных корней.

Температурный режим

Перец сорта Воловье ухо, как и другие сорта, любит умеренную температуру. Высадка рассады в открытый грунт производится в возрасте 60-65 дней. То есть, вторую половину вегетационного срока ему предстоит расти под открытым небом, и полностью зависеть от капризов природы. Поэтому независимо от климатической зоны, в которой выращивается перец, огородникам нужно предусмотреть все варианты температурных изменений. Не исключено, что прохладное или слишком жаркое лето может свести все усилия по выращиванию овощей к нулю.

Учитывайте также следующие важные моменты:

  1. Высаживайте растение на участке, где нет пронизывающих холодных ветров.
  2. Перец – светолюбивое растение, однако, слишком жаркие, прямые солнечные лучи его угнетают.
  3. Температура почвы и воды для полива всегда должна быть одинаковой с оптимальной температурой воздуха.

Получается, что без современных материалов, помогающих выиграть у природы битву за урожай не обойтись. Чтобы выращивание перцев сорта Воловье ухо было менее трудоемким процессом, используйте черную пленку для укрытия. Для поддержания температуры и влажности агроволокно является незаменимым помощником на участке:

  • помогает сохранять влагу в почве;
  • позволяет экономить время и силы на обязательных рыхлениях почвы после поливов;
  • угнетает рост сорняков на участке;
  • помогает в борьбе с насекомыми-вредителями.

Пленка – современный материал для мульчирования почвы, позволяющий добиться повышения урожайности овощей при минимальных затратах. Плёночное укрытие позволяет повысить урожайность.

Почва

Большое значение при выращивании перца Воловье ухо имеет и состав почвы. Здесь следует обратить внимание на уровень кислотности, плодородие и лёгкость грунта. Перец не выносит кислой почвы, плохо растёт в плотном тяжелом грунте, так как его тонким и нежным корням необходимо обеспечить доступ кислорода. Близкое залегание грунтовых вод тоже не способствует повышению урожайности.

Тщательно выбирайте участок для выращивания перцев сорта Воловье ухо. Кроме регулярных подкормок, овощ очень требователен к плодородию грунта. Используйте торф и перегной. Категорически не рекомендуется использование не перепревшей органики для обогащения почвы.

Подготавливая участок для выращивания перца, обязательно учитывайте правила севооборота, чтобы сократить потери урожая вследствие заражённости грунта возбудителями болезней. Если площадь участка не позволяет руководствоваться правилами севооборота, то необходимо перед посевом или высадкой рассады проводить обеззараживание почвы. Также эффективны в таких случаях совмещённые посадки перца с луком и чесноком, морковью, шпинатом, базиликом: при экономии площади участка растения-спутники защищают перец от инфекционных болезней, благодаря наличию фитонцидов.

Отзывы

Ссылка на основную публикацию